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Il blog di Le Brocchette

Fissati per la qualità!!

Fissati per la qualità!!

Se c'è una cosa che ci sta proprio a cuore è la qualità! Molto spesso ci accorgiamo che dare il meglio ai propri clienti non significa solo cucinare bene, conservare in maniera adeguata gli alimenti, servire i nostri piatti con un sorriso e cercare di accontentare...

La tradizione di mangiare pesce a Fiumicino

La tradizione di mangiare pesce a Fiumicino

Mangiare il pesce a Fiumicino è una vera tradizione del litorale laziale. Quando si vive in una città come Roma, a volte si sente l'esigenza di evadere per qualche ora. Quando si pensa ad una cucina maditerranea di mare non si può non pensare subito a Fiumicino! Noi...

Pasta di Gragnano, una garanzia in cucina!

Pasta di Gragnano, una garanzia in cucina!

Gragnano è un comune italiano in provincia di Napoli. È conosciuto in tutta Europa come “la Città della Pasta” in quanto produce ed esporta la maggiore quantità di pasta. Quando si parla di pasta di Gragnano non si intende una pasta qualunque, proprio per questo...

La frittura che ti aspetti!

La frittura che ti aspetti!

Quando un cliente si reca in un ristorante, uno dei piatti che deve ordinare con più attenzione è la frittura. Che essa sia di calamari, di paranza , di moscardini, di gamberi, fresca, surgelata deve innanzitutto rispettare una caratteristica: Olio di prima qualità....

Crudo & Champagne… Esaltazione della semplicità!

Crudo & Champagne… Esaltazione della semplicità!

Da sempre il pesce è la risposta culinaria ai palati più sofisticati, in ogni sua forma, in ogni sua espressione... Ma c'è un sovrano... L'unico che lascia davvero intatta la semplicità dei piatti di mare... Il crudo! Sapore originale, purezza innovativa Il pesce...

Cena San Valentino 2018

Cena San Valentino 2018

Una serata indimenticabile! Se vuoi trascorrere una serata speciale con la persona che ami non serve aspettare S.Valentino, ma è sicuramente un buon motivo per farlo! Non rinunciare all'originalità e se vuoi un consiglio... Scegli il mare! Il rumore del mare è la più...

Astice Blu

Astice Blu

Linguine all’astice blu di Sardegna #fiumicinoristoranti